miércoles, 23 de noviembre de 2011

Sopa de pollo con caracolitos de pasta.

Las sopas son un alimento que encanta a niños y mayores, y además son un alimento  muy completo y rico a la vez, esta sopa es un plato apetitoso po su colorido y por su mezcla de texturas y de sabores.

Esta sopa no la encontrareis en ningún libro de recetas, soy mucho de improvisar menús y crear platos con  los alimentos que tengo en casa,al final, la cocina, también es imaginación, es necesario comer cada día, y si es posible, comer comidas diferentes, pero con los recursos de los que dispone un hogar.
Cuando llega la hora de cocinar, es importante utilizar los alimentos que tenemos en la nevera, y cocinar para toda la familia, platos sanos, ricos y saludables. Y ahora que estamos en tiempos de crísis, ajustarnos a un presupuesto mínimo para poder ahorrar.



INGREDIENTES DE LA SOPA DE POLLO CON CARACOLITOS DE PASTA.

  • Zanahoria.
  • Puerro.
  • Cebolla.
  • Tomate triturado.
  • Espinacas o acelgas.
  • Huevo
  • Ajo.
  • Perejil.
  • Aceite de oliva.
  • Pechuga de pollo.
  • Caracoles de pasta.

MODO DE COCINAR LA SOPA DE POLLO CON CARACOLITOS DE PASTA.
  1. Picar muy finita la pechuga de pollo, en trocitos muy pequeños, para ello, lo mejor es que  le des vuelta y vuelta en la sarten para que puedas cortarla como quieras, se maneja mucho mejor que cruda y dejas que se doren los trocitos de pechuga.
  2. Cortas las verduras muy picaditas y dejas que se rehoge todo junto en la sarten, que se mezclen aromas y sabores.
  3. Añadir caldo casero de pollo, o en su defecto añadir agua con una pastilla de caldo de pollo y dejar hervir unos 15 minutos hasta que las verduras estén blanditas.
  4. Sazonar a nuestro gusto y añadir el perejil y el huevo cocido picado.
  5. Por último añadir los caracolitos y dejar cocer unos minutos mas hasta que la pasta esté cocida.
  6. El colorido de los ingredientes de esta sopa, junto con la mezcla de sabores y texturas hacen de esta sopa un plato muy apetitoso, a la vez, es una sopa diferente.
  7. Acepta todo tipo de verduras, si tienes mas verduras en la nevera, puedes añadírselas, porque estará riquísima también, y además darás mas colorido a la sopa.

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